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Tartara di balik ai 5 pepi con olio extravergine e filamenti di peperone etrusco

Gamberi scottati al vapore con vinaigrette al lime e caviale beluga

Calamari di mola scottati alla griglia con punte d'asparagi, pinoli tostati e peperoni

Gambero scottato con parma, riso arkansas e pinoli tostati

Pquadri con moscardino e ciliegino saltati con basilico